zitronenkuchen von saskia | malcolm & judy

„Wenn dir das Leben eine Zitrone…So oder so ähnlich ist die Liebe zu dieser einfachen aber effektiven Geburtstags-, Kaffeekränzchen-& Neujahrsfeierwaffe geboren worden. Schnell gerührt so das (fast) jeden Tag Kuchen geben kann.“

saskia

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Für den Teig:

350 g Butter oder Margarine
350 g Zucker
350 g Mehl
6 Eier
1 Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Für den Guss:

1 Zitrone
300 g Puderzucker

aufbauanleitung

Butter, Zucker, Mehl, Eier, Backpulver sowie Vanillezucker in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen. Zitronenschale in die Schüssel reiben, die Zitrone ausdrücken und den Saft mit dem Teig vermischen. Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 140°– 150° ca. 20-25 Minuten backen lassen.

Für den Guss den Puderzucker mit dem Saft der Zitrone vermischen. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und anschließend den Guss auf dem noch warmen Kuchen verteilen.

^_kochbar^&lecker!